De Dinantse koek, ook wel bekend als Dinantse taart, is een traditioneel Belgisch gebak dat zijn oorsprong heeft in de stad Dinant in de provincie Namen. Deze heerlijke lekkernij wordt gemaakt van bloem en honing, en is een echte delicatesse die geliefd is bij zowel de lokale bevolking als toeristen.
Het recept voor de Dinantse koek is eeuwenoud en wordt nog steeds op traditionele wijze bereid. De basis van de koek bestaat uit bloem, suiker en honing, die samen worden gemengd tot een stevig deeg. Dit deeg wordt vervolgens uitgerold en in de typische rechthoekige vorm van de Dinantse koek gesneden.
Wat de Dinantse koek zo bijzonder maakt, is de manier waarop het gebak wordt gebakken. In tegenstelling tot traditionele taarten die in een oven worden gebakken, wordt de Dinantse koek gebakken in een open vuur. Het deeg wordt op een hete plaat gelegd en langzaam gebakken tot het knapperig en goudbruin is.
Na het bakken wordt de Dinantse koek vaak versierd met amandelen, noten of gedroogd fruit, wat zorgt voor een extra smaakvolle en knapperige textuur. De koek heeft een rijke honingsmaak en een krokante textuur die hem heerlijk maakt om te eten als tussendoortje of bij de koffie.
De Dinantse koek is een echte specialiteit uit de regio en wordt vaak verkocht als souvenir voor toeristen die een bezoek brengen aan Dinant. Het gebak is ook populair tijdens kerst en andere feestdagen, waar het vaak wordt gegeten als traktatie.
Kortom, de Dinantse koek is een heerlijke lekkernij die zijn oorsprong heeft in de prachtige stad Dinant. Met zijn rijke honingsmaak en krokante textuur is dit traditionele Belgische gebak een absolute aanrader voor iedereen die van zoete lekkernijen houdt.