Wokken is een populaire kooktechniek die zijn oorsprong vindt in Azië. Hierbij worden ingrediënten op hoog vuur in een wokpan geroerbakt. Maar wat voor kookgerei wordt er eigenlijk meestal gebruikt voor het wokken?
Het antwoord is simpel: een wok. Een wok is een diepe, ronde pan met een bolle bodem die speciaal ontworpen is voor het roerbakken van voedsel op hoge temperaturen. Het meest opvallende kenmerk van een wok is de steile wand, waardoor de ingrediënten gemakkelijk kunnen worden geroerd en verplaatst tijdens het koken.
Een wok is meestal gemaakt van dun metaal, zoals gietijzer of carbonstaal, wat zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de hitte. Hierdoor worden de ingrediënten snel en gelijkmatig gaar, zonder aan te bakken. Daarnaast heeft een wok vaak twee handvatten, waardoor deze makkelijk te hanteren is tijdens het roerbakken.
Er zijn verschillende soorten wokpannen verkrijgbaar, zoals een traditionele ronde wok, een platte wok of een elektrische wok. Welke wokpan het meest geschikt is, hangt af van je persoonlijke voorkeur en kookbehoeften.
Kortom, als je aan de slag wilt gaan met wokken, is een wokpan het ideale kookgerei. Met zijn unieke vorm en eigenschappen zorgt de wok voor een snelle en smaakvolle bereiding van je favoriete Aziatische gerechten. Dus haal die wokpan maar tevoorschijn en laat je culinaire creativiteit de vrije loop!